LA VELLA CARMANYOLA: LLUÇ AMB 10 MINUTS

dijous, 8 de gener del 2009

LLUÇ AMB 10 MINUTS

Una vegada vaig anar a dinar a casa de la meva amiga Montse Llussa de la Llacuna i amb un moment em va preparar aquest plat. Em vaig quedar paradíssima de lo bo i ràpid que era menjar lluç.

Fa uns dies ens vam trucar i li vaig comentar com es feia el lluç aquell i l'endemà mateix m'hi vaig posar.

Ingredients per 4 persones: un lluç tallat en 4 troncs d'uns 4 dits, 8 gambes, 400g. de cloïsses, alls, oli d'oliva, mantequilla, sal i pebre.

Precalentem el forn a 200º. Mentres salpebrem els troncs de lluç, els col·loquem en una safata d'anar al forn i posem una nou de mantequilla a sobre. Ho posem 5 minuts amb forn. Passats els 5 minuts i posem les gambes i ho tenim 5 minuts més.

En una paella obrim les cloïsses i les reservem. En una altra posem bastants grans d'all laminats i l'oli d'oliva (bastant abundant), quan els alls estiguin rossets i el lluç ja faci els deu minuts que esta en el forn, el treiem, li coloquem les cloïsses i tirem l'oli d'oliva amb les làmines d'all per damunt del tronc de lluç.

Ja tenim el tronc de lluç amb 10 minuts a punt per deixar boca badats els nostres convidats.

Bon profit!!

12 comentaris:

angels ha dit...: Quina pinta aquest plat, aquestes son les receptes que m'agraden fer a mi, rapides i en poca feina; 9 de gener del 2009, a les 7:04
Gemma ha dit...: Fàcil i bona, seguríssim! Si el lluç és bo, no necessita gaire disfressa, oi?; 9 de gener del 2009, a les 16:40
No tot són postres ha dit...: Hola Vella Carmanyola, encantada de conèixer uns altres veins de zona, cada vegada som més!Aviat ens podrem organitzar per fer trobae de blocaires com fan els de Barna i rodalies jejeje.
Segur que ens anirem veient, aquest lluç en 10 minuts fa una pinta que alimenta!!!!
PTNTS
Dolça; 9 de gener del 2009, a les 20:56
Maria ha dit...: Llucets com aquest tan bons i ràpids de fer us els deveu preparar quan arribeu de les fangades aquelles que feu amb la bici, no? Be, un cop us netegeu, clar...
Petons..; 10 de gener del 2009, a les 11:52
la vella carmanyola ha dit...: Angels, prove'l i despres el poses al teu nou blog i em dius a veure si resulta ho no! jejejeje

Gemma, el peix es el peix!

Dolça, per a mi encatada de fer trobades. De fet jo lesque fan els de Barna ja i vaig ahir vaig anar amb una i va ser genial.

Maria, no que les enfangades les fan els nois i el lluç el faig jo però ell s'ho menja que ja vas veure que primet no esta!! jejejeje; 10 de gener del 2009, a les 18:38
OLLES I SOMRIURES ha dit...: Molt bona presentació i que fàcil aquest plat. Molt bo de veritat. Salut!!!!; 10 de gener del 2009, a les 20:33
La cuina vermella ha dit...: A veure si es veritat i com diu la Dolça munteu un grup per fer trobades! molt bo el plat, Anna!; 10 de gener del 2009, a les 23:14
Sònia i Ramon ha dit...: Aquest plat segur que'l preparo, que ara amb la carla no tinc temps de res, i s'ha de menjar bé! Ggràcies Anna!!; 11 de gener del 2009, a les 0:12
la vella carmanyola ha dit...: Olles i somrieures; anima't a fer-lo et donarà molt bon resultat!!

Vermells, si faig trobades a Tarragona ja no us vindre a veure i les trobades Barcelonines tenen molt de suc!! jejejeje

Sonia, molt bé aixi m'agrada que te posis a la vida culinaria, però vigila a veure si ara acabaras també tenim un blog de cuina i ja serà la conya!! amb 3 blogs, un fotolog!!! jejejeje; 11 de gener del 2009, a les 11:19
illetapitita ha dit...: El lluç m'agrada molt i amb aquesta recepta tan senzilla i bonísima el farè mès sovint segur!
Bon any!; 12 de gener del 2009, a les 11:04
la vella carmanyola ha dit...: illetapitita; prova'l val la pena!; 13 de gener del 2009, a les 21:41
Anònim ha dit...: A aquest lluç de 10 minuts, jo li dono un DEU! Mare meva que bo...

Una abraçada!
Anna; 1 de març del 2009, a les 23:56

Publica un comentari a l'entrada