dimecres, 21 d’abril del 2010

MONA 2010


Reprenem una altre recepteta al nostres desorganitzat bloc. Avui posem la mona que varem fer per menjar-nos el divendres sant. En Xavi i la Sandra van pujar a veure la professor del nostre poble i nosaltres els varem invitar a sopar i menjar mona.

No havia fet mai la mona i per ser el primer any vaig fer un popurri de receptes de varies persones. Per la massa de pa de pessic vaig agafar la d’un bon amic en Sergi. Ell pel meu aniversari em va fer el pastís i em va agradar molt la forma de fer-lo i la textura de la massa.



Per la massa de pa de pessic (8 persones):

8 ous

240 g. de sucre

120 g. de farina (fluixa)

120 g. de farina de moresc (maizena)

Mantega (per untar el motlle)


Escalfem el forn a 180º - 200º (depèn una mica del forn de cada casa) el nostre nosaltres el trobem bastant potent i el varem posar a 180º.

Mentres el forn s’escalfa agafem un vol i posem els ous sencers, amb el batedor de barnilla elèctric els fem doblar el seu volum. Una vegada doblat i posem el sucre i repetim d’acció. I finalment la farina i la farina de moresc tamisada, te de tornar a doblar el seu volum.


Amb un motlle rodo prèviament untat amb mantega i espolvorejat amb farina i aboquem la mescla anterior.

Ho enfornem entre 30 o 45 minuts.


Jo com que no havia fet mai la mona vaig tenir la genial idea de preguntar de que els faria il·lusió la mona els de casa i em van dir de melmelada per dintre i gema pel damunt! Ostres quin repte ;)


Vaig estar mirant pels blocs i al final vaig decidir-me per la manera com m’ho explicaven en Kike i la Txell del bloc: la cuina vermella.


Us deixo el link aquí de com ho expliquen. Jo no vaig variar res, la vaig fer ben exactament com ells i encara que me’n va sobrar em va quedar molt bona. La sobrera em va servir per l’esmorzar l’endemà.


Doncs ara anem a muntar la primera mona de la vella carmanyola:


  1. Desemmotllem el pa de pessic ja fred.
  2. Tallem amb un o dos talls horitzontals.
  3. Escampem la melmelada (jo en aquest cas vaig fer servir un pot dels que ja venen fet).
  4. Tanquem bé el pa de pessic que coincideixin totes les capes.
  5. Untem generosament amb la gema tota la mona (pels costats també).
  6. Enganxem als costats ametlla filetejada i torrada.
  7. Decorem amb cireretes, pollets, plomalls de colors i tot el que la nostra imaginació...


Una altre opció si som xocolaters, és posar fideus de xocolata pels voltants.


Bon profit!