PASTÍS DE XOCOADDICTES

Avui és el Sant de l'Andreu, com que de moment és el rei de la casa li he fet un pastís per petició pròpia d'ell. L'única condició que hi havia era que tenia de tenir molta xocolata i en un moment ho vaig tenir clar! el pastís de l'Andreu era un pastís per xocoaddictes.

El vaig veure al blog de l'Eva http://www.elcullerotfestuc.blogspot.com/ i el de la Gemma http://www.lacuinadecasa.blogspot.com/, em va agradar moltíssim però com que no tinc termonix em vaig veure una mica perduda. Per sort al maravellós blog de http://www.webos-fritos.es/ el té però classificat com a "tarta stradivarius". També ho explica amb les dues versions, amb termonix i sense.

El pastís és boníssim, maravellós, genial i podia ompliar la pàgina d'adjectius però el millor és que el feu. Feu-lo ja! no espereu cap acte festiu perquè menjar-vos-el ja serà una festa.

Us el poso fet sense la termonix i tal com ens explican la noia de webos-fritos:

Ingredients

Per la base: 2 ous, 55gr. de sucre, 25gr. farina, 25gr. de cacau i un xic de mantequilla.

Per la crema: 250gr. de xocolata per postres, 600ml. de nata, 1 sobre de flam de 4 racions, 50gr. d'avellanes en pols.

Comencem fent la base, precalentem el forn a 170º C, amb l'escalfor de dalt i baix. Muntem les clares dels ous, posem el sucre. Barregem els rovells amb la farina, el cacau i ho imcorporem amb els ous montats i la sucre. Ho barregem tot i ho incorporem en un motlle desmotllable prèviament untat amb una mica de mantequilla. Ho tenim 8 minuts al forn i ho deixem al damunt del màrmol perquè es refredi.

Per una altre banda fem la crema. Posem la xocolata al microones. Muntem la nata i la posem en una cassola per anar al foc. Junt amb la nata hi tirem el sobre de 4 racions de flam, quan això estigui calent li posem la xocolata i la pols d'avellana. No deixeu de batre amb les varilles i quan veieu que vol arrencar el bull ho retireu. Poseu-ho pel damunt de la base que em fet prèviament i el deixeu reposar, quan sigui fred el poseu a la nevera.

Jo el vaig fer un dia per altre. El dia següent li poseu una mica de cacau en pols per decorar i vaig ratllar una mica de xocolata blanc, uns bombonets i hau de cara a la festa!

Bon profit!